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  • 名称: 精品杂粮
  • 编号: e001
  • 时间: 2014-03-18
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        “五谷杂粮”的说法有相当久远的历史,中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年,早在两千年前的《黄帝内经》一书中, 就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮,杂粮就是指除此以外的其他粮食,我们现在所说的 “五谷杂粮”其实是个大家庭,包括了多种谷类和豆类食物,比如:小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆 等等。五谷杂粮比起精制的面粉和稻米,其营养价值是更胜一筹的,不少含有保健益寿的营养成分。过去它是一种口感粗糙的“淘汰食品”, 是温饱年代的“象征物”,但是现在它已蜕变成一种时代的营养新宠。维生素Bl的含量高。维生素Bl是一种水溶性维生素,它的重要作用就是 能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外,维生素Bl还能增进食欲,促进消化,维护神经系统正常功能。含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为 人体的“第七营养素”(前六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)。它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、 解毒防癌和增强抗病能力。中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性,可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增加体能。

关键词: 精品杂粮、杂粮

 
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